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越来越多的人汇集在一起，似乎是冥冥之中的安排。
梅笑寒看着葫芦仙人在其耳边小声道：“我感觉有一种阴谋存在，为何突然会碰到二个在整个大宋历史上都非常有名的人物呢？”
葫芦仙人看看梅笑寒道：“天机不可泄露啊！”
一个是欧阳修，一个是狄青，虽然他们还没有正式的登上历史的舞台，但是他们注定将会在整个宋朝历史上做出辉煌的成就。
“革命！”
纵观整个宋朝历史，无一不在经历着变革，这也是梅笑寒非常感兴趣的，想要身体力行去做的事情。
宋朝已经进入了封建社会的晚期，封诸侯封土地的时代已经逐渐的远去，留下的是灿烂辉煌的爆炸思想。
“金融革命！”
“交子”，宋仁宗时期最伟大的产物。
纸币出现了，在此之前铜钱才是足值的货币，它本身的价值就超过了它的面值，然而局限性是铜钱的携带太过不便。
交子，是发行于北宋于仁宗天圣元年(1023年)的货币，曾作为官方法定的货币流通，称作“官交子”，在四川境内流通近80年。
交子是中国古代劳动人民的重要发明，是中国最早由政府正式发行的纸币，也被认为是世界上最早使用的纸币，比美国（1692年）、法国（1716年）等西方国家发行纸币要早六七百年。
天圣元年，也就是宋仁宗赵祯的第一个年号的第一年，很快梅笑寒就能见证到“交子”的横空出世。
与李一手的再次相会，没有想到会在这样的一个场合。
此一刻，李一手成了这家店的老板，自阳城乱之后，李一手辗转多地，成了一个逃难的难民。
凭借着出色的手艺，开起了这家店，生意倒也算是红火。
梅笑寒笑道：“没想到，这店居然是你开的，你的面不错啊！”
李一手道：“若是能有梅将军的桶面配方...”
李一手笑了笑，没有说话。
梅笑寒道：“辣椒是不可缺少的配方，少了它，油泼面就索然无味了。”
众人皆是第一次听到“油泼面”三个字。
“油泼面”是什么面？
玉王道：“本王也算是品遍世间美味，却从未听过有油泼面。”
欧阳修也是连连摇头道：“我也未在书中见过油泼面的记载！”
梅笑寒一时也无法解释清楚油泼面是一种什么东西，只说是把经过特殊调制的酱料经过加热，油滚滚的泼在面条上面。
对于现代人来说，油泼面是一种很普通的面食。
将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋。
然而所制做油泼面的大量食材并不能在宋朝找到，想要制作一碗油泼面简直是难于上青天。
“民以食为天啊！”
葫芦仙人道：“该有的都会有的！”
梅笑寒调侃道：“李老板是如何想出来，小碗面，中碗面和大碗面这个奇葩的方法来的呢？”
玉王也是大笑道：“想起那几十碗小碗面，本王就想乐啊！”
因为有了几次逃难的经历，李一手对于粮食的珍惜比以前看到更重了。
