第十六章 发酵食品 (第1/1页)

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  刘墉不想也不会给董芸这种空中楼阁式的承诺，只得假装不懂她的意思，岔开话题，说道：“芸儿，你吃的什么，也是肉粥吗？”

“不是。【风云阅读网】是米粥和烙饼。不过饼烙比较硬，很难嚼的，就不给你吃了。嘻嘻，免得大哥又疼起来叫个没完。”

“烙饼的确有些硬，你们为何不蒸些软软的，比如馒头、包子这些来吃呢？”

“馒头、包子？那是什么东西？”董芸有些奇怪。

“啊？！”刘墉忽想起馒头据说还是诸葛亮同志在南征孟获时发明的，这时应该还没有出现呢。面条这时似乎也没有，这些名词太超前了点，忙打了个哈哈，“这些都是我们家乡的面食，难怪芸儿不知。你们这儿一般怎么做面食的？”

“我们这儿就三种做法，蒸着吃的叫蒸饼；煮着吃的叫汤饼；烤着吃的烙饼。听说有钱人家还有炸着吃的，咱们寻常人家却不行。”

“其实面粉能做出的美味可多了去，除了我说的馒头、包子，还有面包、蛋糕、面条、油条……哇，太多太多，想着就流口水。”

“原来面粉还能做出这么多样式啊？大哥可会做么？”董芸对刘墉的能力是深信不疑，知道自己这个大哥所学既杂且繁，因而一双又大又圆的眼睛里满是期望。

刘墉想了想，做这些东西其实也不难，以前学校上劳技课时学习过好几样，其中最关键步骤是发酵。不过，那时都是用的都是老师提供的现成酵母，这时候可怎么办呢？刘墉眼珠乱转，忽然看到董芸带来的梨和蜂蜜，心中一动，生物学上不是学过类似的吗？刘墉呵呵一笑，道：“没问题的。我们先吃饭，一会儿大哥就做。不过，这里面有一个顶要紧的东西比较难办，恐怕得准备六七日才行。”

“要这么久啊？”董芸稍有些失望，轻声叹道。

两人用过饭，董芸将东西收拾干净后，刘墉叫董芸先将一个梨洗净，抹去水分，也不削皮，切成小块后捣成泥状，放进一个小陶罐内，然后放入一小匙蜂蜜，注入不烫手的温开水至将梨完全淹住，再盖上塞子，摇匀、封紧。最后刘墉有些得意地道：“这样就可以了。以后每天摇上一至二次，五六天后你打开盖子，如果看到里面有很多泡沫，听到有‘噗噗’的声响时就成功了。”

“大哥，你这个做来有什么用？好像在酿果酒呢。”董芸有些怀疑。

“和酿酒差不多。不过我是要通过发酵的过程获得里面的酵母。”

“大哥刚才做了这么多就是为了得到酵母吗？”董芸一脸的吃惊。

“怎么了？有什么不对吗？”刘墉也有些奇怪。

董芸嘟着小嘴，嗔怪道：“大哥，你要酵母怎么不早说呀，害我白忙活了半天。有现成的酵母不用，弄得这么麻烦做什么！”

“啊？！”刘墉大惊，“现在就有酵母吗？”

“是啊，酿酒的作坊里面多的是。”

刘墉怀疑道：“我知道酿酒用的酒曲是用大米发霉后制成的，我这个酵母可不是那样的。”

董芸呵呵笑道：“大哥有所不知。酿酒的作坊里除了酒曲以外，还有种叫酿酒酵母的，就和大哥说的一样。”

刘墉脸上一红，心中暗骂，刘墉啊刘墉，你也太高看自己了，还以为是自己得意之作，原来人家古人早就发明出来了，便讪讪说道：“看来我太自以为是了。这样吧，明天芸儿去带些过来，我们接着就做。”

董芸也是心急，说道：“不必明日了，反正也不太远，我这就去。”说完急冲冲地出去了。

刘墉摇摇头，这董芸也是急性子。左右无事，刘墉便叫人挑开帘子看军士们安营扎寨。此事董袭虽不擅长，还好有周仓、刘贵等老兵帮忙。刘墉看地也平整了出来，营房的样子也有了雏形，期间董袭过来禀报了几次进展情况，刘墉也是外行，没什么建议，只是嘱咐兄弟们要注意安全。

周仓见董芸没在刘墉身边又走了进来，问起自己心中的疑问，“团长，咱们为何不早一些到徐州，非要在这里训练几个月才走呢？”

刘墉只得耐心地解释了自己重将亦重兵的军事思想，又道：“周大哥，你觉得我们这些人有名气吗？刘使君、关将军知道我们这些人的名字吗？”

周仓挠挠头道：“我想应该不知道的。”

“是啊，咱们都是不为人知的无名小卒。”刘墉语重心长地道，“本来刘使君听说有数百人来投奔他，本该大喜过望，可见到咱们只是一些乌合之众，他的心又该如此失落。”

周仓点点头，刘墉又道：“倘若咱们带得是一只训练有素，战力突出的精锐之师呢？这才能令刘备对咱们另眼相看，委以重任。”

周仓心领神会，大笑道：“俺明白了。这下兄弟们便能安心训练了。”

这时董芸一脸笑容的进来，刘墉便知道酵母已有了。果然董芸扬扬手中的布袋，喜滋滋地道：“大哥，你要的东西我有了，下面做什么？”

“你们要做什么？”周仓好奇地问。

刘墉怕这时的酵母和自己在商场里买的仍有区别，担心发出来的馒头不太松软，便道：“周大哥，你先去休息。等会儿做成了再告诉你。”

周仓咧着大嘴笑道：“俺知道。俺识趣得很，不打扰你们了。”