第八章：唇枪舌战 (第1/2页)

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<p> 粤菜，源于广东，起于明，兴于清而盛于民国，以用料考究多样，做工繁复著称，号称是中国菜系之中的“食之鲜味”。﹎＞ 雅文吧﹎ `·=．=ｙ`ａ--

而且，它是中国菜系中海外影响力最大的一派，大到什么地步呢？据说在海外大部分国家，只要提起中餐管子，几乎就是指代粤菜。以至于出现了外国人只之有“粤”而不知有“中”的奇特现象。

也因此，几百年来，粤菜凭借自己的优势特色雄霸岭南，扎根海外，迅崛起。已然成为了中国四大古典菜系中崛起最晚，但展最迅的菜系，没有之一！

因为五岭是粤地标志性的山川地脉，故而有背景传承的粤菜厨子，都会带着岭南人的这份自豪，“以山为庙”，自称一句“五岭庙”里烧香的！

可在国内，特别是北方，这五岭庙的处境却不是那么风光了。

以国内来说，粤菜因为地域性太强，崛起略晚，反而限制了其扩张性，势力范围基本被控制在五岭以南的两广台湾地区。除了全国主要城市，且专门经营粤菜的菜馆以外，很少能像川菜，鲁菜那样打入寻常百姓家。

可让我万万没想到的是，在这看上去非常随便，普通的“高服务站餐厅”里，居然能碰见五岭庙的“方丈”。

这一趟鲁南之行，还真是奇遇连连呀。

也因此，当听见这位白头老翁问我，“是鹰是虎，为啥溜达”的时候，我还真有点怯场，一时没有回答上来。

毕竟，这种十几个厨子和我对质的场面，我可是头一回遇见的。

也因为我的“怯场”，我和那白髯老者大眼瞪小眼的看了对方半天，都没有说话。

那老者不明白我这是什么意思，故而看了我一会儿后，又悻悻地问了他旁边的中年老板一句道：“旺财！你不是说此人是五脏庙，会火工语的吗？为啥他不说话？”

我去！原来这中年老板叫旺财？父母咋给人家整了个狗名字呢？不是亲生的吧？！

听到这里，我和红叶都实在没忍住，扑哧一声全笑了。搞得那中年老板脸上很挂不住。

红叶更是有意思，她居然摆着手对那老头和旺财说道：“对不起哈！散思维太多了！你们继续……”

有了这一小段插曲，我才恍然从刚刚怯场的气氛中缓解过来。

况且，这老头就一开黑店宰客的，有什么可怕的。

于是，我调整了一下心态，呵呵笑着对老头回应道：“老方丈！我们不是鹰，也不是虎，就是一过路的燕雀，往南边溜达。”

我的话，让白老头子露出了舒心的笑容。

所谓的鹰，是指过路的巡警，所谓的虎是指地方的检疫官。﹎ 雅﹎文吧 ﹍ ···．·ｙ`ａ-`我回答他说我们是燕雀，也就告诉他我们没威胁，一般人而已。

可就算是一般人，他也不能卖给我们黑店的饭菜吧？五百多的炒面，想想都感觉牙根痒痒。

这老头见我们不是当差人，当即呵呵着对我说道：“小兄弟不明盘子，何必吓唬猢狲呀！”

我听见他这句话，当时脸就搭拉下来了，先前碰见同道的兴奋，也消失全无了。

这老东西果然不是什么好人！

所谓的不明盘子，是说我们不长眼，不看明标价，因为过去菜单价格都是放在食盘子里附送给食客的。

所以在火工语中，不明盘子的意思就是说给了标价却没有看，怪顾客自己打眼。

而那一句“何必吓唬猢狲”则更是老头子有恃无恐的威胁。

之所以他们以猢狲自比，可不是什么谦虚，而是说自己是和猢狲一样的秉性，不好惹。

猢狲是什么秉性呢？说出来其实挺吓人的，在野生环境下，如果人冒然吓唬猴子，第一次可会把猴子赶到树上去，但绝不能再去吓唬第二次。